Arroz con cerdo

Sencillísimo, completo y delicioso plato de arroz con cerdo, cebolla y pimiento. Una receta perfecta para cualquier día, que gustará a niños y mayores.

Receta de arroz con cerdo

Ingredientes para preparar arroz con cerdo

  • 2 tazas de arroz
  • 500 gr. de magro de cerdo
  • 1 l. y medio de caldo de carne
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Pimiento asado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar arroz con cerdo?

  • Para cocinar este arroz con cerdo, lo que tenemos que hacer es corta la cebolla y el pimiento en concassé, y cortar en cubos la carne. Ahora ponemos al fuego una cazuela con un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento. Rehogamos hasta que reblandezca, y e incorporamos la carne. Sofreímos hasta que coja color y vertemos el vino. Damos un hervor, y vertemos el caldo. Dejamos cocer la carne durante 30 minutos, o hasta que esté tierna.
  • El siguiente paso en la receta de arroz con cerdo, será echar el arroz al guiso. Esto lo haremos unos 20 minutos antes de que se complete la cocción de la carne y, 5 minutos antes del tiempo total, añadiremos el ajo (previamente machado con un hilito de aceite en un mortero), y el pimiento asado cortado en tiras.
  • Cuando el grano esté listo, apartamos la cazuela de fuego y servimos el arroz con cerdo.
  • 30 min. cocción
  • 0 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de paella
  • Enviada el 15/07/2013
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